Håller ditt hälsosamma bruna ris på att bli giftigt? Klimatförändringarna kan öka arseniknivåerna – och riskerna är alarmerande!

En ökning av lufttemperaturen med 2 °C ökar arsenikkoncentrationen i brunt ris med 30 %, och i kombination med en ökning av koldioxidnivåerna på 200 miljondelar per miljon ökar koncentrationen med 60–70 %. Enbart i Kina skulle detta kunna öka antalet arsenikrelaterade cancerfall från 13,4 miljoner till 19,3 miljoner per år år 2050, samtidigt som risken för ischemisk hjärtsjukdom, diabetes och andra icke-cancerösa tillstånd ökar.

Klimatförändringar ökar risken för cancer från ris, säger rapport - News18

Denna alarmerande trend drivs av en ökning av bakterier som Pseudomonas , Rhizobium , Agrobacterium , Geobacter och Clostridium , som omvandlar arsenat (As⁵⁺) i jorden till arsenit (As³⁺) – en mer biotillgänglig och giftig form av arsenik för växter.

Studie kopplar klimatförändringar till stigande arseniknivåer i ris, vilket ökar cancerrisken för asiater - The Hindu

Dessa resultat kommer från en studie publicerad i The Lancet Planetary Health , ledd av Dongming Wang vid University of the Chinese Academy of Sciences. Forskare odlade 28 rissorter i Kinas Yangtzeflodsdelta med hjälp av FACE-fält (Free-Air CO₂ Enrichment) för att simulera framtida klimatförhållanden: en temperaturökning på 2 °C, en ökning av CO₂ på 200 ppm, båda kombinerade, och en kontroll.

Klimatförändringar kan göra ris mer giftigt genom att öka arseniknivåerna - EHN

De mätte arseniknivåerna i riskorn och använde metagenomisk sekvensering för att identifiera arsC -gener i jorden, vilka kodar för arsenatreduktas. Studien drog slutsatsen att även om CO₂ ensamt inte signifikant ökade arsenikackumuleringen, förstärkte det uppvärmningens inverkan på markmikrobiom, vilket accelererade problemet.

Vill du ha en sammanfattningsversion eller en visuell infografik för enklare förståelse?

Populära Sverige

Videos from internet